美津のについて

美津のの歴史

昭和２０年、母方の祖母と伯父が大阪大空襲で焼け野原になったこの地で
店を構えた当初『美津の』は喫茶店でした。
父方の祖父母が千日前でお好み焼屋『常盤』を再建。
ソース味に餓えていた人達に大変喜ばれ、行列ができたとか、、、
三代目となって四半世紀が過ぎた今
『美味しかった　ありがとう』と喜んでもらえる
お好み焼屋に生まれて、本当に良かったと思います。
これからもずっと『みんなのお気に入り』

美津のの歴史

伝統と歴史のある日本古来柄。
【うず巻きの様に何年たっても飽きのこない店であり続けたい】
との思いから、「の」の字をデフォルメしたものです。

関西お好み焼世界

「関西」とひとくくりにされますが、、、
大阪と、京都、神戸、似たような食材を使いながらも全く別物。
洋食焼をルーツに持つ美津のは、アイディアマンの先代の発案でミンチを入れる
大阪でもめずらしい店
昔は「何で？ミンチ」と思ったこともあるけれど
このミンチが、ええ仕事させていただいてます。

“美津の”お好み焼紹介

チーム美津のに支えられて

今や総合商社で一括仕入れが、当たり前の飲食業界
小さな店だからこそ出来る、“わざ”“とこだわり”で
魚は魚屋、肉は肉屋、漬物は漬物屋、こんにゃくはこんにゃく屋と
一番美味しいものを仕入れさせてもらってます。
その日使う分だけ自転車に乗って「まいど～」と配達して下さる。
大量生産出来ない美津ののお好み焼は
そんな方々の心意気で成り立っています。
おおきに

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